Café en dosettes

Café dosettes Tanzanie


Organisation de producteurs: 
Kilimanjaro Native Co-operative Union (KNCU)-Tanzanie

Conditionnement: 
18 dosettes souples - 125g

Intense et velouté


L’association Kilimanjaro Native Cooperative Union (KNCU) rassemble 60 000 petits producteurs de café. Autrefois chargée de collecter tout le café du Kilimandjaro, la coopérative concentre aujourd’hui son activité sur les cafés spéciaux et la qualité. La coopérative a su relancer la production caféière dans une région où cette culture était en plein déclin. 


Sur les flancs du mont Kilimandjaro, à cheval entre la Tanzanie et le Kenya, les plantations de café produisent un arabica parmi les plus fins et aromatiques du monde. L’altitude élevée (1 000 à 2 000 mètres) et la fertilité des sols volcaniques du Kilimandjaro donnent un café avec une bonne acidité et des arômes riches et intenses, aux notes boisées.


Les producteurs de café de la région, les Chagas, sont d’ingénieux agriculteurs. Ils ont mis en place des canaux d’irrigation de dizaines de kilomètres afin de transporter l’eau du glacier jusqu'aux jardins de caféiers et bananiers plantains, base de l’alimentation locale.


Les exploitations agricoles sont petites et morcelées : 0,5 à 1,5 hectare par famille, produisant seulement entre 20 kg et 100 kg de café par an.


Ce café est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne.

Café dosettes Equateur


Organisation de producteurs: 
FAPECAFES-Equateur

Conditionnement: 
18 dosettes souples - 125g

Un grand cru d'Equateur en dosettes!


Le café de la région de Loja au Sud de l’Équateur est un arabica de grand cru. L’altitude des parcelles, situées entre 1000 et 1500 mètres sur le piémont de la cordillère des Andes, lui donne une fine acidité. Sa force, son corps étoffé et la richesse de ses arômes proviennent de l’utilisation de variétés anciennes et de son mode de culture sous ombrage.


Les producteurs cultivent 0,5 à 3 hectares de café et produisent également du manioc, de la banane plantain et de nombreux fruits tropicaux. Dans une plantation sous ombrage, ils procèdent à une cueillette sélective des cerises totalement mûres et maîtrisent parfaitement les phases de fermentation et de séchage.


En 1998, 400 producteurs de café créent la coopérative PROCAP qui parvient à commercialiser avec succès le café dans les réseaux du commerce équitable. Depuis lors, cette coopérative a contribué à la création d’autres organisations de petits producteurs de la région, maintenant réunis dans la fédération FAPECAFES qui rassemble plus de 1800 familles.


Le souci de transparence a fait de FAPECAFES une organisation reconnue de tous. Cette fédération a permis de redynamiser l'agriculture de la région et de maintenir les familles en milieu rural.


Ce café d'Equateur est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.