Ce café provient du Sud de l’Equateur de l’association FAPECAFES qui regroupe plus de 1500 familles.
Les qualités aromatiques de ce café doivent beaucoup à un terroir d’altitude situé sur le piémont des Andes.
L’action de FAPECAFES a contribué à freiner l’exode rural et à installer de jeunes producteurs dans la région.
Ce café lyophilisé est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.