Miel de longanier

Miel de fleurs de longanier

Le longanier est un arbre tropical qui donne un fruit qu'on appelle le longane. Son nom signifie "oeil du dragon". On le trouve en Thailande dans la région de Loei où il est cultivé par les cultivateurs de riz avec pour but une divertsification dans l'apiculture. Les fleurs, de couleur jaune, se rassemblent en grappes d'une quarantaine de centimètres de longueur au bout des branches. C'est une fleur très mellifère à partir de laquelle les insectes butineurs produisent un miel extrêmement parfumé. C'est un miel ambré, très parfumé, avec des notes florales proches du litchi.

Ce miel est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne.