Riz, Quinoa & Fonio

Riz Jasmin de Thaïlande


Organisation de producteurs: 
OACS - Organic Agriculture Cooperative Surin (Thaïlande)

Conditionnement: 
Sac de 5kg

Naturellement parfumé au jasmin


Le parfum de jasmin provient de la variété traditionnelle de la région. On le nomme « naturellement parfumé » car il contient des molécules aromatiques dans des proportions 10 à 15 fois plus importantes que les riz conventionnels. Le parfum de jasmin légèrement perceptible à l'état cru, se développe à la cuisson.


Ce riz est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.
 

Quinoa d'Equateur


Organisation de producteurs: 
COPROBICH-Equateur

Conditionnement: 
Sac de 5 kg

Quinoa "original"


Il se caractérise par un petit grain, de couleur beige et blanc. Il est moins amer, plus doux et plus parfumé que celui qu'on mange traditionnellement en Europe. Il contient une moindre proportion d'amidon et de ce fait conserve tout son craquant après cuisson.


Ce quinoa est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.
 

Fonio du Mali


Organisation de producteurs: 
BENKOUTO-Mali.

Conditionnement: 
Sac de 5kg

Céréale ancestrale du Mali


Très facile à cuisiner, son goût subtil et sa légèreté en font le plat le plus fin de la cuisine d'Afrique de l'Ouest.
Grandes qualités nutritionnelles et ne contient pas de glutène.


Ce fonio est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne.