Sucre blond de canne du Paraguay

Ce que j'aime

Ce sucre blond est un sucre non raffiné, obtenu par cristallisation naturelle du jus de canne chauffé.

Avec un prix équitable de 20% supérieur aux prix locaux, la coopérative a pu créer sa propre usine de transformation de canne en sucre en 2014. C’est une première au Paraguay où les cultivateurs livrent leur canne à l'industrie sucrière selon ses conditions. C’est aussi une usine modèle, autosuffisante en énergie et sans rejets nocifs.

 

Ce que je défends: l'indépendance des organisations paysannes

La coopérative MANDUVIRA est la seule organisation de petits producteurs du Paraguay à peser dans une filière dominée par l'industrie sucrière.

En lien avec le commerce équitable depuis plus de 10 ans, les producteurs de canne reçoivent un prix 20 % supérieur à ceux de l'industrie locale. Aux sceptiques qui doutaient que des petits producteurs s'unissent pour exporter, la coopérative MANDUVIRA a répondu avec la création de sa propre usine de transformation de canne en sucre en 2014. C’est une première au Paraguay où les cultivateurs livrent leur canne à l'industrie sucrière selon ses conditions. C’est aussi une usine modèle autosuffisante en énergie et sans rejets nocifs.


Sucre blond, c'est quoi au juste ?

Contrairement au sucre de canne complet, le sucre de canne blond est filtré.

Une partie de la mélasse, c'est-à-dire le sirop épais issu de la canne à sucre, est retirée.

Sa couleur blonde et son parfum sont liés à la mélasse restante.

 

 


Partenaire depuis 2007

  • MANDUVIRA compte 1750 membres, dont 800 sont des producteurs de canne à sucre, le sésame, le coton, le stevia, fruits, légumes et autres variétés de l'auto-consommation
  • fondée en 1975 par un groupe d'enseignants en tant qu'organisation de micro-crédit et a depuis complètement repris la transformation et l'exportation du sucre bio de ses mebres, afin qu'il n'y ait plus d'intermédiaires. 

 

Sucre blond de canne en poudre issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

 

 

 

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