Rooibos d'Afrique du Sud

Le "thé rouge"

Issu des terres d'Afrique du Sud, le Red Bush, ou Rooibos en afrikaans, est un petit buisson qui prospère uniquement dans la région de Cederberg, sur les plateaux montagneux au nord du Cap de Bonne Espérance en Afrique du Sud.

Les feuilles et la tige sont utilisées pour faire une infusion à la couleur rouge cuivrée et au goût doux et aromatique.

Le Rooibos n'est pas un thé mais un buisson de la famille des légumineuses. Les feuilles de rooibos sont récoltées à la main puis elles sont finement broyées avant la fermentation.Cette boisson digeste ne contient pas de théine et est connue pour sa pauvreté en tanins et ses propriétés anti-oxydantes.

Ce rooibos provient de l'association "Wupperthal Rooibos Tea Association" qui regroupe des petits producteurs, tous engagés dans un processus de préservation de l'écosystème et des savoir-faire traditionnels. Grâce au commerce équitable, ces producteurs noirs et métis perçoivent une meilleure rémunération pour leur travail et peuvent accéder à la terre tout en limitant l'exode vers les grandes villes.

Ce rooibos est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.
 

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Thé vert shan du Vietnam

Thé vert Shan du Vietnam

La coopérative de BAN LIEN regroupe plus de 800 producteurs. Depuis 2003, elle a formé et accompagné ses membres dans la conversion biologique de leurs parcelles et notamment des jardins à thés.

La culture de thé endémique leur apporte une diversification des revenus en complément des productions vivrières et des petits élevages.

Avec les réseaux du commerce équitable, les producteurs exportent leur thé vers l’Europe et augmentent ainsi leurs revenus.

Thé issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.
 

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Thé noir du Darjeeling

Un des plus prestigieux thé du monde

L’altitude et la fraîcheur du climat des contreforts de l’Himalaya lui confèrent toute sa singularité, sa finesse et son caractère.

Ce thé est cultivé par Potong Tea Workers Committee regroupe 343 membres qui disposent de 140 hectares. Elle prévoit de replanter 10 hectares de théiers chaque année.

La prime équitable a permis à l’organisation d’améliorer en priorité les conditions sanitaires dans les hameaux jusqu’alors très précaires et de financer les bourses d’études des meilleurs élèves.

Ce thé noir est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.


 

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Thé vert au Jasmin

Thé Chunmee et fleurs de Jasmin

Ce thé vert au jasmin est un délicat mélange de thé Chunmee et de fleurs de Jasmin. En chinois Chunmee signifie « sourcil de femme » car c’est la forme qu’évoquent les feuilles de ce thé roulées en minces filaments.

Ce thé est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.

 

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Agriculture biologique - EUROPA  Ecocert - Organisme de contrôle et de certification  Label  Label du commerce équitable  Membre de la Fédération belge de commerce équitable  Elue meilleure entreprise du commerce équitable   

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