Thé Noir Orange Cannelle & Curcuma
Ce que je bois
Ce thé de Ceylan provient des jardins situés dans la Saint James Valley au centre du Sri Lanka. Ses principales caractéristiques : une infusion cuivrée et relativement moins corsée que les autres thés du Sri Lanka.
Sa tasse corsée s’équilibre avec l’orange (écorce et extrait) et les notes de cannelle et de curcuma.
Il est issu d'une cueillette fine : seule le bourgeon qui se concentre les composants du thé - tanins, théine, et composés aromatiques - et les deux premières feuilles sont prélevés.
Ce que je défends
Des petits producteurs indépendants
Avec une organisation démocratique et une forte solidarité, SOFA crée une dynamique qui a des impacts positifs sur toute une région.
Les 2 600 producteurs de Small Organic Farmer Association possèdent des petits jardins avec des cultures diversifiées : thé et épices qui garantissent un revenu monétaire via le commerce équitable, fruits et légumes pour l'autoconsommation.