La recette du mois

Biscuits surprise 

Ingrédients:

• Ingrédients pour 12 biscuits

125 grs de farine
45 grs de cacao en poudre non sucré ETHIQUABLE
1/4 de cuillère à café de bicarbonnate
1/4 de cuillère à café de sel fin
60 grs de beurre demi-sel
70 grs de sucre blond de canne du Paraguay ETHIQUABLE
3 Cuillères à café de sucre de canne complet du Pérou ETHIQUABLE
1 oeuf
60 Ml de lait entier
1/2 Cuillère d'extrait de vanille (liquide)
7 à 8 chamallows

• Ingrédients pour le glaçage au Cacao 

160 grs de sucre glace
45 grs de beurre demi-sel (mou)
2 Cuillères à soupe decacao en poudre non sucré ETHIQUABLE
30 ml de lait entier
1 Cuillère à café d'extrait de vanille liquide 

La préparation:

• Préparation du biscuit

Préchauffez le four Th 6/7 (190°C)
Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre saladier, mettre le beurre, le sucre blond de canne et le sucre complet de canne.
Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne Mousseux.
Ajoutez l'oeuf, le lait, l'extrait de vanille.
Puis ajoutez en plusieurs fois le mélange de farine tamisez.
Bien mélanger.
A l'aide d'une cuillère à soupe déposez plusieurs tas de pâte (en les espaçant)
Faites les cuire 8 à 10 Minutes.
Pendant ce temps coupez les chamallows en par la moitié.
Enfoncez un demi chamallow au centre de chaque biscuit au chocolat.
Repasser au four 2 Minutes pour que le chamallows commence à fondre.
Sortez les biscuits et laissez les refroidir.

• Préparation du glaçage

Mettre le sucre glace dans un saladier.
Dans un bol, mettre le beurre et le cacao en poudre et passez le au micro-ondes
quelques secondes pour faire fondre le beurre. Bien Mélanger.
Versez le beurre/chocolat fondu dans le saladier de sucre glace.
Mélangez à nouveau.
Ajoutez le lait et la vanille liquide.
Mélangez encore.
Étalez une cuillère à soupe de glaçage sur chaque biscuit de façon à recouvrir le chamallow.
Laissez sécher 10 minutes environ.
Ils se conservent 2 jours dans une boite hermètique.