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NOIX DE CAJOU GRILLÉES ET SALÉES

5,24

UGS : 3760091722539 Catégorie : Étiquettes : , , , , ,

CE QUE JE MANGE

Les noix de cajou du Salvador, d’Inde et du Burkina Faso sont réputées pour leur grande taille, leur saveur affirmée et leur fermeté.
Les 3 origines nous permettent de vous proposer des noix de cajou toute l’année.


CE QUE JE DÉFENDS


UNE FILIÈRE MAÎTRISÉE PAR LES PRODUCTEURS

La coopérative COOPAKE décortique elle-même ses cajous avec une technique innovante et écologique.
Le Kénédougou est le verger du Burkina Faso. La COOPAKE, y réunit 216 membres aux récoltes variées : mangue, cajou, sésame, hibiscus, karité. Le décorticage local de la cajou génère jusque 6 fois plus de valeur ajoutée. L’aide de la RONGEAD, une ONG technique, a permis à la COOPAKE de chauffer le four à décortiquer avec la coque de cajou. Un déchet devient ainsi une ressource et le résidu de la combustion offre un compost bio ou un charbon ménager.

Les noix de cajou proviennent également des coopératives APRAINORES au Salvador et FTAK en Inde.

La preuve concrète de nos engagements

La valeur d’une noix de cajou équitable et bio vaut

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fois plus qu’une cajou brute conventionnelle

Emplois générés dans l’atelier de décorticage

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Total de mois/an du travail généré à l’atelier de décorticage

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Poids125 g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2519 kJ (608 kcal)
Matières grasses 51 g
Acides gras saturés 9,6 g
Glucides 19 g
dont sucres 5,6 g
Fibres alimentaires – g
Protéines 17 g
Sel 7 g

Allergène(s)

peut contenir des traces de gluten, arachide et autres fruits à coque

Conditionnement

dans un sachet

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais