Melkchocolade Noga Hazelnoot Peru

WAAR IK IN BIJT

Laat je verrassen door de knapperigheid van de nougatine en de stukjes hazelnoot, in combinatie met de romigheid van de melkchocolade ...
De hazelnoot is bij uitstek geschikt om te combineren met chocolade omdat de nootsmaak de cacao-aroma’s versterkt.
En wij hadden het smakelijke idee om deze reep te besprenkelen met nougatinekaramel!
 

WAAR IK VOOR STA : een zeldzame cacaosoort verkregen uit boeren landbouw

De producenten van de NORANDINO-coöperatie in Peru verbouwen een lokale en eeuwenoude cacaovariëteit. Ze kunnen deze traditionele cultuur behouden dankzij een eerlijke verkoopprijs.

Niet alle cacao is hetzelfde, elke soort heeft zijn eigen kleur en vorm van peulen en bonen ... en zijn eigen specifieke aroma. NORANDINO-producenten brengen het erfgoed van de Piura-regio tot leven met een oude cacaovariëteit die alleen in dit gebied kan groeien. Het geeft een fijne en delicate chocolade. Eerlijke handel geeft de producenten van Norandino de gelegenheid om deze cacaosoort te blijven verbouwen, ook al kan men er minder van produceren dan van de 'moderne' hybride soorten.


Partner sinds 2003

In 2003 telde de CEPICAFE-vereniging 200 leden.
 
Vandaag zijn ze meer dan 7.000 producenten omdat ze zich bij andere coöperaties in de regio heeft aangesloten en heet nu NORANDINO.

  • de koffieproducenten in het historische gebied van CEPICAFE  - 2500 gezinnen
  • de producenten van café de Sol y Café - 1200 gezinnen
  • de producenten van  Cenfrocafé - 1500 gezinnen
  • de cacaoproducenten van  CEPROAA et ARPROCAT - 290 et 265 gezinnen

 


Rietsuiker°*, volle melkpoeder°, cacaoboter°*, cacaomassa°* uit Peru 8,4%, stukjes hazelnoot° 8%, karamel °* 6% (rietsuiker°*, glucosetroop°, boter°, melasse°*, natuurlijk aroma) hazelnootpuree°, emulgator: sojalecithine°,  vanille-extract°*.

Cacao: minimum 32% in de chocolade

° afkomstig uit biologische landbouw (100%)
* afkomstig uit eerlijke landbouw (67% ban het totale gewicht met 61% SPP)



Zoek dit product

Melkchocolade Speculoos

Santiago Paz, een van de drijvende krachten achter de coöperatie NORANDINO, werkt sedert 2003 samen met ETHIQUABLE.
"Eerlijke handel betekent voor ons een nauwe en directe band, gebaseerd op wedersijds vertrouwen en gedeelde belangen. Echte solidariteit dus tussen onze coöperatie en ETHIQUABLE."

Zoek dit product

Melkchocolade 53% Guatemala

De producenten van APODIP wonen in 2 valleien binnen een biosfeerreservaat. Ze telen een inheemse cacaovariëteit, met heel aromatische bonen.
Ze werden opgeleid om de bonen zelf te fermenteren, een cruciale etappe waarbij zich de eerste aroma's ontwikkelen. 

Zoek dit product

Melkchocolade met stukjes cocosnoot

Verrukkelijk en verfijnd

Uw impact:

  • economisch : correcte vergoeding voor producenten van NORANDINO
  • sociaal : ondersteuning van boerenlandbouw in afgelegen gebieden
  • milieu : strijd tegen ontbossing
  • grondgebied : behoud van oude cacaovarëteiten met uitzonderlijke kwaliteiten

Deze chocolade met stukjes kokosnoot is afkomstig uit eerlijke handel en biologische landbouw.

Zoek dit product

Melkchocolade met gepofte rijst

Overheerlijk en krokant

Uw impact:

  • economisch : correcte vergoeding voor 10 000 producenten
  • sociaal : ondersteuning van een coöperatieve van producenten, pionier van de eerlijke handel
  • milieu : de bodemerosie een halt toeroepen en de biodiversiteit bewaren
  • grondgebied : behoud van traditionele boerenlandbouw

Deze melkchocolade met gepofte graankorrels is afkomstig uit eerlijke handel en biologische landbouw.

Zoek dit product

Agriculture biologique - EUROPA Label    Membre de la Fédération belge de commerce équitable  Elue meilleure entreprise du commerce équitable