noix de cajou grillées à sec sans sel


Organisation de producteurs: 
APRAINORES-El Salvador

Conditionnement: 
Sachet de 125g.

Noix de cajou sans sel


Au Salvador, les anacardiers, les arbres qui produisent la noix de cajou, sont cultivés le long de la côte Pacifique. Une partie est située au coeur d'une zone de mangrove.


Dans cet ecosystème fragile, les producteurs pratiquent une agriculture biologique sur des petites parcelles. La cueillette des noix de cajou leur procure un revenu essentiel et complémentaire à leurs activités traditionnelles: cultures vivrières, pêche,...


La coopérative APRAINORES-Association de Productores Agroindustriales Organicos de El Salvador-réunit 55 producteurs autour d'un projet commun: décortiquer eux-mêmes la noix de cajou pour mieux valoriser leur récolte.


APRAINORES a pu investir avec l'appui d'ETHIQUABLE dans l'achat d'un four solaire réduisant ainsi l'impact écologique du séchage des noix.


Ces noix de cajou sont issues du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.