Pâte à tartiner aux noisettes kg
Pâte à tartiner sans huile de palme.
Cette pâte à tartiner aux noisettes est issue du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.
Pâte de spéculoos 5kg
Cette pâte à tartiner au spéculoos est issue du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.
Sucre Complet de canne du Guatemala
CE QUE JE MANGE
Une belle couleur fauve, une texture fine et granuleuse, un goût subtil de réglisse... Ce sucre complet issu du savoir-faire traditionnel des paysans est un produit de terroir à la saveur unique. Il conserve toutes les valeurs nutritives de la canne, naturellement riche en magnésium, en phosphore et en fer.
CE QUE JE DEFENDS
Le projet avec la coopérative APODIP démarre en 2016 dans un contexte difficile pour ce groupement de producteurs. Leur parcelles viennent de subir une attaque de rouille, un champigon dévastateur.
APODIP est passé en quelques temps d'une récolte de 8 à 2 containers. La coopérative et ses membres subissent de plein fouet cette baisse dramatique. Elle ne peut donc plus se maintenir en vie, sans diversification.
Ce sucre est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable
Sucre Complet de canne du Pérou
Ce que j'aime
Une belle couleur fauve, une texture fine et granuleuse, un goût subtil de réglisse...
Ce sucre complet issu du savoir-faire traditionnel des paysans andins est un produit de terroir à la saveur unique. Il conserve toutes les valeurs nutritives de la canne, naturellement riche en magnésium, en phosphore et en fer.
La saveur particulière de la panela de Piura provient des variétés locales de canne à sucre, adaptées aux conditions de ces montagnes du piémont andin.
Ce que je défends
Un changement économique d'ampleur
Avec le commerce équitable, la coopérative a transformé profondément l'économie paysanne de la Sierra de Piura au Pérou. Les producteurs ont pu améliorer leurs conditions de vie et surtout investir dans un avenir meilleur.
En moins de 10 ans, le sucre complet est devenu un moteur économique dans les contreforts andins de Piura. La réussite de cette filière équitable et son impact pour ses 800 producteurs tient à la détermination de la coopérative NORANDINO, à changer les conditions de vie dans cette région défavorisée. Partant d'une tradition locale autour de la canne à sucre, NORANDINO a diversifié et augmenté les revenus de petits producteurs qui cultivent initialement du café. Avec le soutien dans la durée d'ETHIQUABLE, elle a ainsi créé une nouvelle dynamique dans une zone affectée par un fort exode rural.
Entièrement réalisé au Pérou
Nous importons ce sachet de sucre directement de la coopérative, ce qui laisse une valeur ajoutée la plus importante possible entre les mains des producteurs. Une fois récoltée, la canne est transformée en panéla (sucre intégral) grâce un processus naturel et traditionnel de déshydratation dans les petites unités artisanales des producteurs. Les emballages sont réalisés au Pérou. C'est donc la coopérative qui assume également l'ensachage du sucre. Cette filière a été créée par ETHIQUABLE et CEPICAFE/NORANDINO en 2003. Au fur et à mesure, les producteurs ont intégré localement toutes les étapes de la production, ce qui assure à ce projet de commerce équitable un impact local fort
Sucre Blond de canne du Paraguay
Ce que j'aime
Ce sucre blond équitable et bio est un sucre non raffiné, obtenu par cristallisation naturelle du jus de canne chauffé.
Ce que je défends
l'indépendance des organisations paysannes
La coopérative Manduvira est la seule organisation de petits producteurs du Paraguay à peser dans une filière dominée par l'industrie sucrière.
En lien avec le commerce équitable depuis plus de 10 ans, les producteurs de canne reçoivent un prix 20 % supérieur à ceux de l'industrie locale. Aux sceptiques qui doutaient que des petits producteurs s'unissent pour exporter, la coopérative Manduvira a répondu avec la création de sa propre usine de transformation de canne en sucre en 2014. C’est une première au Paraguay où les cultivateurs livrent leur canne à l'industrie sucrière selon ses conditions. C’est aussi une usine modèle autosuffisante en énergie et sans rejets nocifs.
Sucre blond, c'est quoi au juste ?
Contrairement au sucre de canne complet, le sucre de canne blond est filtré. Une partie de la mélasse, c'est-à-dire le sirop épais issu de la canne à sucre, est retirée. Sa couleur blonde et son parfum sont liés à la mélasse restante.
Sucre blond du Paraguay
Berlingots de sucre blond du Paraguay
Idéal pour sucrer le café ou le thé.
Ce sucre est issu du commerce équitable et de l'agriculture paysanne biologique.
