CE QUE JE CROQUE
Les aromatiques cacaos d’origines Pérou et Équateur s’unissent tout en délicatesse avec de vrais morceaux de gingembre confit, légèrement soutenus par du gingembre en poudre.
Un mariage de saveurs avec 65% de cacao qui ne manque pas d’harmonie !
CE QUE JE DÉFENDS
DES FILIÈRES ENGAGÉES ET TRANSPARENTES
Le marché du cacao est très concentré et assez opaque sur l’origine des fèves. Le commerce équitable que nous défendons met en lumière les producteurs et garantit une traçabilité de la fève à la tablette.
Les producteurs de SOL Y CAFÉ cultivent un cacao de terroir sur les versants amazoniens de la cordillère des Andes. Chaque salarié de la coopérative est un enfant de producteur qui a pu accéder à des études. Ce choix explique la transparence de l’organisation paysanne. Assurer la traçabilité du cacao, c’est valoriser le travail et l’engagement de ces producteurs.
Le cacao de cette tablette provient également de dix autres projets de commerce équitable avec des coopératives de producteurs en Équateur et au Pérou.
SOL Y CAFÉ
Partenaire depuis 2011
SOL Y CAFÉ compte 58 associations communautaires et 1026 membres.
