Deze bananen werden verbouwd en geplukt door 700 families van kleine producenten. Leden van de coöperatieven APECAP in Palanda, en APEOSAE in Zamora, verbouwen en plukken deze bananen. De verwerking van bananen tot chips maakt het de kleine koffieboeren mogelijk hun inkomsten te diversifiëren en dit product te exporteren terwijl de afzet zich vroeger tot de lokale markt beperkte.
De bakbananen zijn afkomstig van de uitlopers van het Amazone gebied in het zuiden van Ecuador. Zij worden gekweekt op boerenplantages waar de teelt de koffie, cassave en andere voedingsgewassen bijeengebracht wordt. Dit systeem beschermt de grond tegen erosie, bevordert de biodiversiteit en beschermt het regenwoud in de bergen.
Deze bananen zijn verbouwd en geplukt door 700 families van leine producenten, de coöperatieve APECAP in Palanda, en APEOSAE in Zamora. De verwerking van bananenchips maakt het de kleine koffieboeren mogelijk hun inkomstenbronnen te variëren en dit product te exporteren terwijl de afzet zich vroeger tot de lokale markt beperkte.
De bakbananen zijn afkomstig van de uitlopers van het Amazone gebied in het zuiden van Ecuador. Zij worden gekweekt op boerenplantages waar de teelt de koffie, cassave en andere voedingsgewassen bijeengebracht wordt. Dit systeem beschermt de grond tegen erosie, bevordert de biodiversiteit en beschermt het regenwoud in de bergen.
Deze bananen zijn verbouwd en geplukt door 700 families van leine producenten, de coöperatieve APECAP in Palanda, en APEOSAE in Zamora. De verwerking van bananenchips maakt het de kleine koffieboeren mogelijk hun inkomstenbronnen te variëren en dit product te exporteren terwijl de afzet zich vroeger tot de lokale markt beperkte.
