WAT IK EET

Pure romige chocoladedruppels gedoseerd met 65% cacao uit Peru, heerlijk om zomaar in te bijten of om te gebruiken voor desserts of andere chocoladebereidingen.

WAAR IK VOOR STA

CACAO DIE WORDT GETEELD VOLGENS DE AGRO-BOSBOUWMETHODE

Sinds 2003 ondersteunen we de coöperaties SOL Y CAFÉ en NORANDINO in het noorden van Peru via eerlijke handel. Kiezen voor agro-bosbouw teelt is belangrijk voor kleine producenten, de biodiversiteit en de toekomst van cacao.

Massale cacaoproductie betekent ontbossing en intensieve teelt in de volle zon met gekloonde variëteiten en het gebruik van chemische middelen en pesticiden. De eerlijke handel die we verdedigen, maakt de keuze om boerenproductie te stimuleren. Het betreft hier lokale cacaovariëteiten die worden geteeld via de agro-landbouwmethode. De vruchtbaarheid van de percelen wordt zo op natuurlijke wijze in stand gehouden en de biodiversiteit wordt vergroot. De coöperaties SOL Y CAFÉ en NORANDINO bieden inheemse Amazone-cacaosoorten met een delicaat aromatisch profiel en pittige tonen van rood fruit.

NORANDINO

Partenaire depuis 2003

À l’origine, l’association CEPICAFE regroupait 200 membres. Aujourd’hui, elle compte plus de 7 000 producteurs car elle s’est associée à d’autres coopératives de la région et s’appelle désormais NORANDINO :

• les producteurs de café de la zone historique de CEPICAFE – 2500 familles
• les producteurs de café de SOL Y CAFÉ – 1200 familles
• les producteurs de CENTROCAFÉ- 1500 familles
• les producteurs de cacao CEPROAA et ARPROCAT – respectivement 290 et 265 familles

Het concrete bewijs van ons engagement