WAT IK DRINK
De koffie wordt op grote hoogten geteelt, 1400 tot 1800 m. Deze koffie biedt een goede balans tussen een fijne zuurtegraad, een gematigde body en een delicaat vleugje rood fruit.
.


WAAR IK VOOR STA
DUURZAME LANDBOUW IN DE BOSSEN VAN DE AMAZONE
De uitlopers van de Amazone van de Peruaanse Andes herbergen tropisch bos op grote hoogte dat geschikt is voor het verbouwen van koffie. SOL Y CAFÉ is de leider in innovatieve landbouwpraktijken.
Het motto van de coöperatie Sol y Café is “Soy Calidad, Soy Familia”. Zij vormen letterlijk een familie. Elke medewerker van de coöperatie is zelf producent of heeft een directe familieband met een van de 1.200 aangesloten producenten. Dit verklaart de grote transparantie en de benadering om de kwaliteit van de productie te verbeteren. Sol y Café doet diepgaand onderzoek naar organische meststoffen, agro-bosbouwmethoden en lokaal plantmateriaal om meer van de meest aromatische en robuuste variëteiten in de kwekerijen te verbouwen. Deze dynamiek ondersteunen wij met een lonende prijs.
De koffie is ook afkomstig van de coöperaties NORANDINO en ORO VERDE.
.
SOL Y CAFÉ
Partenaire depuis 2011
Sol y Café est une petite organisation de producteurs de café, de cacao et de riz basée à Jaen au Pérou. Le groupe a été initialement créé avec le soutien de Caritas Jaen et de l’USAID en 2003.
En 2005, Sol y Café a commencé à travailler avec la coopérative Norandino, notre partenaire historique au Pérou pour vendre son café sur le marché à l’export.
En 2006, ils ont entamé le processus de certification biologique avec 100 agriculteurs membres.
La coopérative Sol y Café a été officiellement enregistrée en tant que coopérative agricole en 2008 et a obtenu la certification de commerce équitable en 2011.
Aujourd’hui, Sol y Café compte 58 associations communautaires et 1026 membres qui cultivent leur café en agroforesterie.
Het concrete bewijs van ons engagement
Het aantal producenten dat een eerlijke prijs krijgt voor het werk