Shop

Back to shop PURE GIANDUJA CHOCOLADE MET HAZELNOOTSTUKJES

PURE GIANDUJA CHOCOLADE MET HAZELNOOTSTUKJES

3,25

Artikelnummer: 5420051402472 Categorie: Tags: , ,

WAAR IK IN BIJT

Gianduja is een traditie afkomstig uit het Italiaanse Piemonte. Alle zachtheid van het recept is gebaseerd op geroosterde hazelnoten die zijn fijngemalen tot een pasta en die deel uitmaken van het hart van de chocolade.
We hebben gezorgd voor nog meer genot door deze reep te besprenkelen met stukjes hazelnoot die voor knapperigheid en nog meer smaak zorgen

WAAR IK VOOR STA


DE CAPACITEITEN VAN PRODUCENTEN ONTWIKKELEN OM RECHTSTREEKS TE KUNNEN EXPORTEREN

Het productiesysteem van de kleine boeren in deze regio bestaat uit een combinatie van maïs- en bonengewassen, hun hoofdvoedsel en cacaobomen. De regio kent oude variëteiten van het type Criollo en Trinitario die bewaard zijn gebleven op de kleine plantages van boeren in de meest afgelegen bosgebieden.
In 2009, kampte de coöperatie met zware schulden en maakte een diepe crisis door. ETHIQUABLE heeft toen besloten steun te bieden door een eerste bestelling te plaatsen en de oogst voor te financieren. De organisatie begon zich langzaam maar zeker te herstellen en uit te breiden. De coöperatie krijgt de biocertificering en verbetert de kwaliteit van de cacao door een gecentraliseerde fermentatie-eenheid te bouwen.
Dankzij het geld dat ETHIQUABLE aan de coöperatie CACAO NICA betaalde, konden ze de producten rechtstreeks exporteren. CACAO NICA heeft een bredere klantenkring opgebouwd en de productie en inkomens van boeren zijn toegenomen.
Dankzij de eerlijke prijs die ze voor hun cacao kunnen krijgen hebben boeren nieuwe percelen aangelegd en hun oude cacaobomen vervangen.


De cacao in deze chocoladereep is ook afkomstig van de coöperatie LA CAMPESINA.

  • Een aantal producenten van CACAO NICA
  • Controle van het droogproces van de cacaobonen
  • Kwaliteitstest om het fermentatiepercentage te kennen
  • Uitzicht op een cacaoboomgaard

Het concrete bewijs van ons engagement

Families van onze partnerproducenten

0

Inkomen van de producenten voor 1T cacao

0

$

De cacaoprijs ligt hoger dan die van de gebruikelijke markt

0

%

Gewicht100 g
Ingrediënten

rietsuiker°*, cacaomassa°* uit Nicaragua 27%, hazelnootpuree° 17%, hazelnootstukjes° 14%, cacaoboter°*, emulgator: sojalecithine°, vanille-extract°*.
Cacao : minimaal 42% in de chocolade.
°verkregen uit biologische landbouw.
*verkregen uit eerlijke handel (68% van het totale gewicht met 59% SPP).

Gemiddelde voedingswaarden per 100g

Energie 2435 kJ (586 kcal)
Vetten 44 g
Verzadigde vetzuren 14 g
Koolhydraten 37 g
waarvan suikers 32 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwitten 9,2 g
Zout 0,03 g

Allergenen

bevat hazelnoten
kan andere sporen van noten, melk en gluten bevatten

Verpakking

recyclebare kartonnen hoes en om de chocolade een laagje aluminium

Opmerking(en)

droog en koel bewaren (18-20°C)