CE QUE JE BOIS
Ce café du Pérou est cultivé en haute altitude (de 1400 à 1800 m). Il offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps modéré et une belle note de fruits rouges.
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CE QUE JE DÉFENDS
UNE AGRICULTURE DURABLE EN FORÊT AMAZONIENNE
Le piémont amazonien des Andes péruviennes abrite une forêt tropicale d’altitude propice à la culture du café. SOL Y CAFÉ est le chef de file de pratiques agricoles innovantes.
La devise de la coopérative Sol y Café est «Soy Calidad, Soy Familia». Littéralement, ils sont une famille. Chaque salarié de la coopérative est lui-même producteur ou a des liens familiaux directs avec l’un des 1200 producteurs membres. Cela explique sa grande transparence et son approche sur la qualité pour valoriser son terroir. Elle mène en effet des recherches approfondies sur les engrais organiques, les méthodes de cultures agro-forestières et le matériel végétal local pour démultiplier en pépinière les variétés les plus aromatiques et robustes. Une dynamique que nous soutenons avec un prix rémunérateur.
Le café provient également des coopératives NORANDINO et ORO VERDE.
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SOL Y CAFÉ
Partenaire depuis 2011
Sol y Café est une petite organisation de producteurs de café, de cacao et de riz basée à Jaen au Pérou. Le groupe a été initialement créé avec le soutien de Caritas Jaen et de l’USAID en 2003.
En 2005, Sol y Café a commencé à travailler avec la coopérative Norandino, notre partenaire historique au Pérou pour vendre son café sur le marché à l’export.
En 2006, ils ont entamé le processus de certification biologique avec 100 agriculteurs membres.
La coopérative Sol y Café a été officiellement enregistrée en tant que coopérative agricole en 2008 et a obtenu la certification de commerce équitable en 2011.
Aujourd’hui, Sol y Café compte 58 associations communautaires et 1026 membres qui cultivent leur café en agroforesterie.
La preuve concrète de nos engagements
Nombre de producteurs qui bénéficient d’un prix équitable
