CE QUE JE BOIS
Décaféiné sans solvant, ce Moka d’Ethiopie est cultivé en agriculture biologique entre 1200 et 2200 mètres d’altitude. Il présente un corps léger et une grande douceur avec des notes miellées et de fleurs blanches typique du terroir Sidamo.
Ce café présente une teneur en caféine inférieure ou égale à 0,01%. Nous utilisons un procédé de décaféination dit naturel, sans danger pour la santé, à base d’eau et de CO2 qui a la qualité de fixer la caféine. Le grain de café garde tous ses arômes, la caféine en moins.


CE QUE JE DÉFENDS
DES ÉCONOMIES FAMILIALES ET RURALES RENFORCÉES
Au sud de l’Éthiopie, notre projet avec l’union de coopératives DWFCU est de diversifier les revenus en renforçant le système agro-forestier des caféières.
Damota Wolayta Farmers Coop Union (DWFCU) réunit depuis 2004 plus de 23950 familles. Leurs activités se concentrent sur les cultures vivrières (maïs, haricots rouges, teff…) pour nourrir les marchés du Sud de l’Éthiopie. 3 384 familles récoltent également le fameux moka sur des parcelles très réduites (moins de 0,5 ha) pour un faible revenu. Notre projet avec ces familles est d’intensifier les jardins de café avec un système agro-forestier adapté : arbres d’ombrage, taille des caféiers, ajout de compost, gestion des ravageurs… Ces jardins sont plus productifs et assurent une diversification des revenus.
DAMOTA WOLAYTA FARMERS COOP UNION
Partenaire depuis 2019
L’union coopérative d’agriculteurs Damota Wolaita a été crée en décembre 2003 par 26 coopératives de base dans la zone de Wolaita. À l’heure actuelle, le nombre de coopératives de base affiliées est de 64 et comprend 23 950 membres.
La preuve concrète de nos engagements
Nombre de producteurs qui bénéficient d’un prix équitable