CE QUE JE CROQUE

Les bananes plantains sont un basique de la cuisine équatorienne. Nos chips plantain sont finement frites. Aucun sucre n’a été ajouté pour conserver la saveur douce et fruité de ce fruit tropical cueilli à maturité. 

CE QUE JE DÉFENDS

UN ACCÈS AU MARCHÉ POUR LES PETITS PAYSANS

Situés dans une région enclavée, les paysans n’ont pas accès au marché. Avec le commerce équitable, ils peuvent vivre de la seule activité possible dans cette zone : l’agriculture.

La province de Zamora en Équateur, est un front pionnier. Poussés par la pression foncière, des petits producteurs sont venus s’y installer il y a 40 ans. Dans cette zone de forêt d’altitude, la seule route relie Loja, la première ville à 70km, en 8 heures. Les paysans accèdent difficilement au marché et n’ont pas ou peu de revenu monétaire.
Pourtant, leurs jardins produisent du café et des bananes plantains (tradition culinaire locale) qui peuvent être valorisés par le marché. Avec un appui de terrain d’ETHIQUABLE, 250 producteurs de plantains de la coopérative FAPECAFES accèdent aux marchés local et équitable. Ils cultivent désormais ces plantains sur un mode agro-écologique en association avec d’autres cultures. Ils récoltent et pèlent les plantains, puis les expédient ensuite à une unité de fabrication dans la région, qui les frit et les conditionne pour leur compte. Cette filière a été créée avec notre appui. Les producteurs commercialisent désormais ces chips en Equateur.

FAPECAFES

Partenaire depuis 2003

FAPECAFES, Federación Regional de Asociaciones de Pequeños Cafetaleros Ecológicos del Sur, a fait revivre la caféiculture dans sa région avec un processus de renforcement de la qualité. Partie d’une coopérative, PROCAP, la Fédération regroupe d’autres initiatives paysannes des régions voisines. Pour ces familles paysannes isolées sur le versant occidental des Andes, l’exportation directe d’un café de qualité est une source de fierté et de reconnaissance de leur travail. Les résultats économiques obtenus par FAPECAFES en font désormais une coopérative de référence en Equateur. Depuis 2003, nous soutenons leur vision de l’agroécologie et des cultures associées et la valorisation leur terroir. Peu à peu, nous avons commercialisé via le commerce équitable d’autres cultures que le café : les chips de banane plantain, les fruits avec notamment le citron vert.

La preuve concrète de nos engagements