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CHOCOLAT NOIR 88% BOLIVIE GRAND CRU ALTO BENI

3,11

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CE QUE JE CROQUE

Le Grand Cru Alto Beni offre une attaque corsée, puis dégage une puissance cacaotée raffinée.

Il s’égaye ensuite dans la fraîcheur avec des notes vertes et végétales et s’arrondit avec un bouquet de pruneaux, tapissé d’une délicate saveur boisée.

CE QUE JE DÉFENDS


LA FORCE D’UNE COOPÉRATIVE REPRÉSENTATIVE

EL CEIBO est l’une des expériences de coopératives gérées par des producteurs les plus abouties en Bolivie. L’organisation paysanne qui s’appuie sur la forte participation de ses 1200 membres, affiche des réalisations frappantes.

Le chemin parcouru par ces paysans amérindiens forcés de migrer vers les plaines tropicales dans les années 70, qui créent la coopérative pionnière du cacao bio du pays, est impressionnant. La force de leur philosophie coopérativiste leur a permis, entre autres, d’instaurer une couverture sociale pour tous les membres, la parité hommes femmes et des projets de conservation de la biodiversité et du patrimoine agricole de la région.

EL CEIBO est un nom symbolique donné à la coopérative qui signifie “l’arbre qui ne meurt jamais”.

La preuve concrète de nos engagements

Producteurs de cacao bénéficiaires

0
Poids 100 g
Ingrédients

pâte de cacao°* de Bolivie 78%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 88% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 89% SPP)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2498 kJ (603 kcal)
Matières grasses 52,9 g
Acides gras saturés 31,7 g
Glucides 20,7 g
dont sucres 11,3 g
Fibres alimentaires 11,4 g
Protéines 11 g
Sel 0 g

Allergène(s)

peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten

Conditionnement

etui en carton recyclable et tablette protégée par de l'aluminium

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)