CE QUE JE CROQUE
Cette tablette de chcoolat noir 98% du Nicaragua offre toute la force d’un cacao quasi pur car elle ne contient pas de beurre de cacao.
Le chocolat 98% reste pourtant très aromatique avec un goût de noisettes fraiches, typiques du terroir de Waslala.
Ce haut pourcentage lui vaut une réputation de coupe faim naturel et de puissant antioxydant.
CE QUE JE DÉFENDS
UN PRIX JUSTE POUR LES PETITS PRODUCTEURS
Waslala au nord du Nicaragua est une zone forestière humide, propice à la culture agro-écologique du cacao. Les petits cacaoculteurs de la coopérative CACAO NICA sont d’ailleurs les pionniers de la culture biologique au Nicaragua. Leurs vergers sont constitués de variétés locales : des criollos et des trinitarios qui ont toujours été présents dans les parcelles paysannes. Jusqu’à présent, CACAO NICA ne maîtrisait pas l’exportation de son cacao. Le partenariat avec ETHIQUABLE a amené la coopérative à acquérir cette compétence. Le prix équitable a même influencé à la hausse le marché local du cacao.
Le cacao de cette tablette provient également des coopératives La Campesina et Flor deDalia au Nicaragua.
CACAO NICA
Partenaire depuis 2010
Waslala est une région enclavée du Nicaragua, très marquée par la guerre civile jusque dans les années 90. Les 350 producteurs de la coopérative CACAO NICA ont choisi la culture biologique, une première au Nicaragua. Avec ETHIQUABLE, CACAO NICA réalise également sa première exportation directe.
La preuve concrète de nos engagements
Familles bénéficiaires
Revenus des producteurs pour 1T de cacao
0$
Prix du cacao supérieur à celui du marché conventionnel de
0%
