CE QUE JE MANGE
Des cookies gourmands pur beurre (18%) avec de belles pépites de chocolat et des éclats de noix de cajou
CE QUE JE DÉFENDS
UNE FILIÈRE MAÎTRISÉE PAR LES PRODUCTEURS
La coopérative COOPAKE décortique elle-même ses cajous avec une technique innovante et écologique.
Le Kénédougou est le verger du Burkina Faso. La COOPAKE, y réunit 216 membres aux récoltes variées : mangue, cajou, sésame, hibiscus, karité. Le décorticage local de la cajou génère jusque 6 fois plus de valeur ajoutée. L’aide de la RONGEAD, une ONG technique, a permis à la COOPAKE de chauffer le four à décortiquer avec la coque de cajou. Un déchet devient ainsi une ressource et le résidu de la combustion offre un compost bio ou un charbon ménager.
Les noix de cajou de ces cookies proviennent également des coopératives APRAINORES au Salvador et ETHICAJOU au Sénégal; et le cacao pour les pépites de chocolat de la coopérative FECCANO d’Haïti.
COOPAKE
Partenaire depuis 2017
- coopérative créée en 1963 à Orodara de la volonté de 9 producteurs
- une des premières coopératives créées au Burkina Faso
- 2 unités de transformation en mangues séchées & noix de cajou
- 250 producteurs
- plus de 800 ha de vergers & terrains agricole
La preuve concrète de nos engagements
La valeur d’une noix de cajou équitable et bio vaut
fois plus qu’une cajou brute conventionnelle
Emplois générés dans l’atelier de décorticage
0Total de mois/an du travail généré à l’atelier de décorticage
0
