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SUCRE COMPLET DE CANNE VRAC – 20kg

112,89

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CE QUE JE MANGE

Une belle couleur fauve, une texture fine et granuleuse, un goût subtil de réglisse.
Ce sucre complet bio issu du savoir-faire traditionnel paysans est un produit de terroir à la saveur unique. Il est obtenu par déshydratation naturelle du jus de canne pour préserver toutes les qualités nutritionnelles


CE QUE JE DÉFENDS


LE RESPECT DE LA TIERRA MADRE

La Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala (FECCEG) est une fédération de coopératives regroupant environ 1 000 petits producteurs dont 350 sont des femmes.

La diversification productive (cultures de café, canne à sucre, variétés vivrières locales, apiculture…) est un mécanisme permettant de minimiser la dépendance à la monoculture du café, en utilisant de manière responsable la “Tierra Madre”. Elle promeut la production biologique par le biais du programme d’assistance technique aux producteurs membres, avec des formations sur la gestion des sols, l’utilisation de micro-organismes de montagne, d’engrais organiques, le développement du bio ferment et la gestion de l’agroforesterie.

FECCEG encourage la diversification productive dans les parcelles de café afin de tirer le meilleur parti de l’espace disponible. Les producteurs cultivent le café en association avec la banane, des arbres fruitiers, des jardins familiaux, des céréales de base, de l’apiculture et de l’élevage de chèvres.
L’apiculture est le deuxième produit principal. Ce projet pilote a été lancé en 2009 et génère des revenus supplémentaires ainsi que des produits à haute valeur nutritionnelle pour l’alimentation des familles, tels que le miel, le pollen et le propolis d’abeille.

Les unités d’élevage ont démarré sous la forme d’un projet pilote consistant à gérer les chèvres laitières selon la méthode de la chaîne solidaire, en tirant parti du lait et de la viande destinés à la consommation familiale et de la matière organique pour la fabrication d’engrais.

La promotion de la reconnaissance du travail des femmes et l’égalité de sexes a toujours été un axe central pour la FECCEG. Elle facilite l’accès des femmes dans les instances de direction avec une Commission des Femmes, dont une partie siège au bureau de l’organisation.

Poids 20000 g
Prix au kg

5,64€

Ingrédients

Sucre de canne non raffiné en poudre issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 1632 kJ (384 kcal)
Matières grasses 0 g
Acides gras saturés 0 g
Glucides 96 g
dont sucres 96 g
Fibres alimentaires 8,2 g
Protéines 0 g
Sel 0,1 g
Fer 2,8 mg (20% des valeurs nutritionnelles de référence)

Allergène(s)

Conditionnement

emballé dans un sac de 20kg

Remarque(s)

à conserver dans un endroit frais et sec