Ce thé noir Darjeeling cultivé en altitude, entre 1 350 et 1 750m, est cueilli à la main avec soin. Seuls sont prélevés le bourgeon et les deux premières feuilles du théier qui concentrent les arômes les plus délicats.

Les feuilles tout juste cueillies sont travaillées et roulées avec minutie. Elles sont ensuite étalées et conservées jusqu’à oxydation complète puis séchées. Chacune de ces étapes relève d’un savoir-faire pointu.

Ce thé est cultivé par les producteurs de la coopérative subarna dans la région du Darjeeling en Inde.