Floral et citronné, ce gingembre en poudre en 800g dévoile une belle vivacité, avec une légère touche poivrée en fin de bouche. Il apporte du caractère sans excès, aussi bien dans les plats salés que sucrés. Il trouvera facilement sa place dans vos recettes pour y ajouter sa note épicée.
Notre gingembre est cultivé sur les hauts plateaux de la côte nord-est de Madagascar par les petits producteurs de la coopérative Fanohana. Les rhizomes, récolté à la main à pleine maturité, sont lavés, finement tranchés, puis séchés naturellement au soleil pendant quatre jours avant d’être broyés. Ce procédé artisanal préserve toute la richesse de cette variété de gingembre particulièrement aromatique. 

Le gingembre est issu de la coopérative FANOHANA (Madagascar)
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FANOHANA