Café en grain 100% Arabica issu du terroir de Colombie, cultivé dans la région du Cauca entre 1400 et 1900 mètres d’altitude. Cette culture en haute altitude permet un développement lent des cerises de café, garantissant une meilleure complexité aromatique et une fine acidité.

Issu des coopératives ANEI et CENCOIC, ce café est certifié agriculture biologique et commerce équitable. Torréfié artisanalement en France par petits lots pour préserver la qualité et les arômes.

Profil aromatique

• 100% Arabica
• Notes de fruits cuits
• Belle persistance en bouche
• Équilibre entre douceur et intensité
• Café de haute altitude

Torréfaction

Torréfaction artisanale en petits lots (≤ 15 minutes), adaptée spécifiquement à l’origine colombienne afin de révéler la richesse aromatique du grain. Conditionnement sous atmosphère protectrice pour préserver la fraîcheur.

Utilisation

Dosage recommandé : 10 à 12 g par tasse (environ 1 cuillère à soupe). Ajuster selon l’intensité souhaitée.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Consommer de préférence avant la date indiquée sur le paquet.