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Retour à la boutique CHOCOLAT NOIR 74% CÔTE D’IVOIRE GRAND CRU CAP M’BRIMBO

CHOCOLAT NOIR 74% CÔTE D’IVOIRE GRAND CRU CAP M’BRIMBO

3,31

UGS : 5420051401437 Catégorie : Étiquettes : ,

CE QUE JE CROQUE

Le Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité chocolatée. Corsé à 74%, ce terroir offre une fine pointe de cannelle et une belle longueur en bouche. C’est le goût chocolat par excellence avec une belle longueur en bouche.

CE QUE JE DÉFENDS


UNE ALTERNATIVE PAYSANNE EN CÔTE D’IVOIRE

La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao. Sa culture concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent fortement sur les conditions de vie des producteurs. Sans parler du travail des enfants dans les plantations, régulièrement dénoncé dans les médias.

Soulignons aussi que le pays a abattu sa forêt pour laisser place à une cacaoculture intensive sans couvert forestier. Ce système est aujourd’hui à bout de souffle. La fertilité des sols baisse. La pression parasitaire est telle qu’elle appelle un recours croissant aux produits chimiques. Les plantations finissent par s’épuiser.

Pourtant, en dépit des difficultés, les producteurs de la SCEB ont réussi à construire une alternative inédite dans le pays : produire un cacao bio au sein d’une coopérative transparente et démocratique.

Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 250 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la première coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.

Poids100 g
Ingrédients

pâte de cacao°* de Côte d’Ivoire 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 74% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 89,5% SPP)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2478 kJ (598 kcal)
Matières grasses 46 g
Acides gras saturés 27 g
Glucides 32 g
dont sucres 25 g
Fibres alimentaires 9,5 g
Protéines 9,2 g
Sel 0,07 g

Allergène(s)

peut contenir des traces de fruits à coque, lait gluten et sésame

Conditionnement

etui en carton recyclable et tablette protégée par de l'aluminium

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)