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Retour à la boutique CHOCOLAT DE COUVERTURE LAIT 40% – 5 kg

CHOCOLAT DE COUVERTURE LAIT 40% – 5 kg

86,06

UGS : 3760278867862 Catégorie : Étiquettes : , ,

CE QUE JE MANGE

Le Pur Pérou Lait 40% donne en entrée de bouche un lacté tendre et généreux qui s’exprime pleinement. Il se prolonge par des notes gourmandes de caramel et de miel avec en toile de fond le fruité du cacao péruvien. Cette couverture offre un large spectre d’applications de la pâtisserie à la chocolaterie.


CE QUE JE DÉFENDS


UN CACAO CULTIVÉ EN AGRO-FORESTERIE

Depuis 2003, nous appuyons avec un commerce équitable les coopératives SOL Y CAFÉ et NORANDINO au nord du Pérou. Faire le choix d’un cacao cultivé en agroforesterie est un enjeu pour les petits producteurs, la biodiversité et l’avenir du cacao.

La cacaoculture de masse implique déboisement et culture intensive de plein soleil avec variétés clonées et usage d’intrants et de pesticides. Le commerce équitable que nous défendons fait le choix de productions paysannes avec des variétés locales cultivées en agroforesterie. La fertilité des parcelles est renouvelée naturellement et la biodiversité accrue. Les variétés natives amazoniennes des coopératives SOL Y CAFÉ et NORANDINO ont un profil aromatique délicat avec des notes acidulées de fruits rouges

  • NORANDINO-Perou
  • NORANDINO-Perou-fèves
  • NORANDINO-Perou-sucre-de-canne
  • NORANDINO-Perou
  • FAPECAFES-Equateur

La preuve concrète de nos engagements

Familles bénéficiaires

0

Total des ventes en équitable de la coopérative

0

%

Salaire garanti supérieur au marché local de 20% à

0

%

Poids5000 g
Prix au kg

17,21€

Ingrédients

sucre de canne°*, beurre de cacao°* , lait entier en poudre°*, pâte de cacao°* du Pérou 17%, lécithine de tournesol°,extrait de vanille°*,
Cacao : 40% minimum dans le chocolat.
°issus de l'agriculture biologique.
*issus du commerce équitable (99,6% du poids total avec 80,6% SPP)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2396 kJ (573kcal)
Matières grasses 38 g
Acides gras saturés 23 g
Glucides 48 g
dont sucres 46g
Fibres alimentaires 3.8g
Protéines 6.9 g
Sel 0 g

Conditionnement

sac de 5 kg

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)

Allergènes

fruits à coques, gluten, sésame