Fondée en 2013, la coopérative rassemble 135 membres de 12 organisations locales, possédant en moyenne ½ hectare de terre à Ayacucho. Elle se concentre sur la culture de graines, haricots, et fruits andins, respectant les traditions locales. Favorisant la collaboration et renforçant les liens communautaires, elle incarne un modèle agricole axé sur la coopération, la durabilité, et la préservation culturelle. Face à l’exode rural et la spéculation, le commerce équitable offre aux petits producteurs des contrats à long terme pour la vente équitable de la graine de chia.
Ensuite, les plantes sont transformées au sein de la coopérative, ajoutant ainsi une valeur supplémentaire.