WAAR IK IN BIJT
De Grand Cru Santa Marta uit Colombia is een zeer speciale chocolade met zeer verfijnde houtachtige tonen en een plantaardige nuance van verse amandel. Deze chocolade is vrij zacht voor een cacaogehalte van 90% en de zeer aanwezige chocoladesmaak wordt versterkt door een vleugje vanille-achtige kruiden.
WAAR IK VOOR STA
EVENWICHT TUSSEN MENS EN NATUUR
Voor de Indiaanse volkeren van de Sierra Nevada de Santa Marta leeft de aarde en deze aarde moet gerespecteerd worden. Dankzij de eerlijke prijs die ze voor hun inheemse cacao krijgen kunnen ze nu hun cultureel en natuurlijk erfgoed beschermen en hun sociale en economische rechten terug winnen.
ANEI ET RED ECOLSIERRA
Partners sinds 2021
De coöperaties ANEI en RED ECOLSIERRA bevinden zich in het hart van de hoogste kustbergen ter wereld. Dit biosfeerreservaat, dat op de werelderfgoedlijst staat, is het toevluchtsoord van indianenvolkeren. Deze gemeenschappen leven volgens een natuurlijk evenwicht, een spirituele alchemie. De kleine producenten van deze gemeenschappen zijn vastbesloten om hun oude mythologie en tradities te behouden, net als hun inheemse criollo-cacao die dreigt te verdwijnen vanwege de lage productiviteit en de lage marges die deze cacaosoort genereert.
Het concrete bewijs van ons engagement
RED ECOLSIERRA
0producenten
ANEI
0families die cacao produceren