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CHOCOLAT NOIR 65% QUINOA

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CE QUE JE CROQUE

Ce chocolat noir affiche 65% de cacao enveloppé de quinoa et offre un voyage intense autour des cacaos natifs du Pérou et d’Équateur.

CE QUE JE DÉFENDS

LE SOUTIEN AUX PETITS PRODUCTEURS

La culture du cacao reste le fait de petites exploitations familiales. Plus de 90% des producteurs cultivent des parcelles de 2 à 5 hectares. Appuyer la création de coopératives permet aux producteurs de peser dans la filière.
Ces dernières années, des mines à très grande échelle portées par des multinationales de l’extraction dévorent le piémont amazonien. Elles bouleversent les pratiques communautaires et menacent irrémédiablement les ressources hydriques. Face à ces paysages dévastés, des communautés paysannes comme les 170 familles d’APEOSAE maintiennent des cultures agro-forestières que le commerce équitable se doit de soutenir.

La province amazonienne de Zamora en Équateur est un front pionnier. Les membres de la coopérative APEOSAE cultivent en moyenne 1 hectare de cacao, aux côtés du café, de la banane et de cultures maraîchères. Ces paysans accédaient difficilement au marché du fait de l’isolement de la région. Organisés en coopérative depuis 2005, ils vendent eux-mêmes leurs récoltes sans intermédiaires.

Le cacao de cette tablette provient également de dix autres projets de commerce équitable avec des coopératives de producteurs en Équateur et au Pérou (UOPROCAE, UNOCACE, SOL Y CAFE, UROCAL, FONMSOEAM, FAPECAFES).

La preuve concrète de nos engagements

Nombre de producteurs de cacao, banane plantain et café

0

Pourcentage de ménages locaux dépendant de la production et de la vente de café, de cacao et de plantains pour leurs revenus

0

%

Poids 100 g
Ingrédients

pâte de cacao°* du Pérou et d’Équateur 52,4%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, billettes de quinoa soufflé°* 8%
Cacao : 65% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100% avec 91,7% SPP)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2321 (558 kcal)
Matières grasses 37 g
Acides gras saturés 22 g
Glucides 43 g
dont sucres 32 g
Fibres alimentaires 8,3 g
Protéines 8,6 g
Sel 0 g

Allergène(s)

peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et sésame

Conditionnement

etui en carton recyclable et tablette protégée par de l'aluminium

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)