Ce chocolat noir fait la part belle au cacao national d’Équateur, la variété native aux arômes floraux typiques de cette origine que les petits producteurs préservent dans leur cacaoyère.
Ses 80% de cacao se conjuguent avec de délicats éclats fèves de cacao torréfiées et nous plongent dans une expérience au cœur du cacao.

CE QUE JE DÉFENDS

LE MAINTIEN D’UNE AGRICULTURE DURABLE

En Équateur, la coopérative APEOSAE cultive le cacao sur le principe de l’agroforesterie. Dans une région où l’extraction minière s’intensifie au détriment des populations, valoriser ce cacao avec un prix juste est essentiel.
Ces dernières années, des mines à très grande échelle portées par des multinationales de l’extraction dévorent le piémont amazonien. Elles bouleversent les pratiques communautaires et menacent irrémédiablement les ressources hydriques. Face à ces paysages dévastés, des communautés paysannes comme les 170 familles d’APEOSAE maintiennent des cultures agro-forestières que le commerce équitable se doit de soutenir.
Le cacao de cette tablette de chocolat provient également de dix autres projets de commerce équitable avec des coopératives de producteurs en Equateur et au Pérou.

APEOSAE

Partenaire depuis 2006

Dans cette région enclavée du sud de l’Equateur, les dynamiques coopératives sont rares. APEOSAE, Asociación de Pequeños Exportadores Agropecuarios Orgánicos del Sur de la Amazonía Ecuatoriana, regroupe 8 associations de base.
APEOSAE est membre à l’union de coopératives FAPECAFES.

Depuis des décennies, la région amazonienne du sud de l’Equateur est séparée du développement du reste du pays du fait de ses conditions d’accès diffciles. Le relief accidenté et la forêt amazonienne ont retardé l’exploitation de cette région et le développement d’infrastructure routière. L’accès à à l’eau potable, l’électricité, les transports en commun, une éducation de qualité sont difficiles pour les paysans.

Le climat amazonien permet une diversité des cultures au sein des exploitations agricoles. Les membres d’APEOSAE cultivent de 1 à 3 hectares de café, de 0,5 à 2 hectares de banane plantain, 1 ha de cacao spécifiquement dans les zones inférieures à 800 mètres d’altitude, du maïs, du manioc et de la canne à sucre pour la consommation de la famille et des animaux (volailles, bovins). Les familles maintiennent des réserves de forêt amazonienne de 10 à 15 hectares sur des zones escarpées difficilement exploitables.

La preuve concrète de nos engagements