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PUR CACAO NON SUCRÉ VRAC

19,06

1 kg 

label wfto et bio cacao pur

Rupture de stock

UGS : 542 005 140 286 1 Catégorie : Étiquettes : ,

Notre pur cacao non sucré est désormais disponible en vrac 1 kg.

CE QUE JE BOIS

Cette poudre de cacao maigre 100% origine Côte d’Ivoire est idéale pour confectionner de savoureux desserts ou un chocolat chaud à l’ancienne. Ce cacao pur en vrac 1 kg est réalisé sans alcalinisation des fèves de cacao. Il s’agit d’une poudre naturelle de couleur claire, à la différence des poudres classiques qui sont alcalinisées, c’est-à-dire traitées avec du carbonate de potassium ou de sodium.

Ce cacao est aussi disponible en boite de 280 g.

CE QUE JE DÉFENDS


UNE ALTERNATIVE PAYSANNE EN CÔTE D’IVOIRE

La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao. Sa culture concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent fortement sur les conditions de vie des producteurs. Sans parler du travail des enfants dans les plantations, régulièrement dénoncé dans les médias.

Soulignons aussi que le pays a abattu sa forêt pour laisser place à une cacaoculture intensive sans couvert forestier. Ce système est aujourd’hui à bout de souffle. La fertilité des sols baisse. La pression parasitaire est telle qu’elle appelle un recours croissant aux produits chimiques. Les plantations finissent par s’épuiser.

Pourtant, en dépit des difficultés, les producteurs de la SCEB ont réussi à construire une alternative inédite dans le pays : produire un cacao bio au sein d’une coopérative transparente et démocratique.

Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 250 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la première coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.

Poids1000 g
Ingrédients

cacao maigre en poudre issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 1449 kJ (346 kcal)
Matières grasses 11 g
Acides gras saturés 6,5 g
Glucides 14 g
dont sucres 0 g
Fibres alimentaires 46 g
Protéines 25 g
Sel 0,3 g

Allergène(s)

peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques, céleri et sulfites

Conditionnement

sac de 1 kg

Remarque(s)

à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité