Cookies coeur fondant spéculoos
Des biscuits au cœur fondant de pâte de spéculoos, subtilement relevés par une pointe de sel.
Quantité
12 gros cookies
Temps
40 min
Niveau
Facile
Ingrédients
Ce dont j’ai besoin
- 300 gr de farine
- 1 oeufs
- 150 gr de beurre
- Pâte de spéculoos
- Fleur de sel
- 100 gr de sucre complet
- 80 gr de sucre blond
- 1 cuillère de levure chimique
Les produits utilisés
Préparation
Comment je fais ?
Au préalable, faire 12 petites boules de pâte de spéculoos sur du papier cuisson et mettre 2h au congélateur.
Dans un saladier, mettre les deux sucres et mélanger avec l’oeuf. Ajouter le beurre ramolli et mélanger légérement.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Laisser reposer 1h minimum au frigo.
Préchauffer le four à 170 degrés.
Faire environ 12 boules de pâte de cookies et y mettre l’insert spéculoos en veillant à ce que la pâte à cookie recouvre bien tout l’insert.
Mettre au four 10 min maximum à 170 degrés.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel puis laisser refroidir. A déguster tiède pour un coeur vraiment fondant !
TADAAA
