WAAR IK IN BIJT
Blauwe aardappelen zijn een oude variëteit die al zo’n 7000 jaar door Andes-boeren in de Altiplano wordt verbouwd. De kleur is natuurlijk: er is geen kleurstof toegevoegd. Onze chips zijn fijn gezouten en gefrituurd in biologische zonnebloemolie.
WAAR IK VOOR STA
BEHOUD VAN BIODIVERSITEIT
De aardappel komt oorspronkelijk uit Peru en heeft meer dan 4.000 oude variëteiten. Met eerlijke handel kunnen producenten bedreigde soorten ook behouden.
De regio Pazos wordt beschouwd als een van de armste streken van Peru. Het ligt tussen 3.600 en 4.200 m hoog. Het is moeilijk om daar gewassen te kweken: lage temperaturen, droogte… De 150 producenten van de coöperatie AGROPIA hebben wel degelijk waardevolle producten te bieden: inheemse aardappelen. Sommige leden onderhouden wel 180 verschillende soorten papas nativas.
Als ze iet worden gekocht op de lokale markt, worden deze aardappelen door de gezinnen gegeten. Dankzij het vinden van een fairtrade-afzetmogelijkheid worden de gemeenschappen die deze variëteiten millennia lang hebben verbouwd ondersteund. Ook wordt op deze manier de biodiversiteit gewaarborgd. De verschillende soorten aardappels blijven op hun plaats van herkomst.
De producenten van de coöperatie AGROPIA telen deze inheemse aardappelen volgens een agro-ecologische methode. Ze oogsten ze, verwerken ze zelf tot chips in hun atelier dat ze financierden met de steun van ETHIQUABLE. Deze is activiteiten zijn tot stand gekomen met de steun van de ngo Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (Agronomen en Dierenartsen zonder Grenzen). Producenten brengen deze chips nu in Peru op de markt waardoor het imago van papas nativas in het land wordt versterkt.
AGROPIA
Partner sinds 2009
Dit project, gekleurde aardappelchips, is een van die avonturen die eerlijke handel vandaag kan voortbrengen: een menselijk avontuur dat een kansarme en achtergestelde boerengemeenschap ertoe heeft gebracht iets te doen waar ze nooit aan hadden gedacht. Dit product zet een regio weer in de kijker en maakt de gemeenschappen weer trots.
“Deze werkplaats is een droom”. Op 15 juli 2016 is Cristina Torre Perez, vertegenwoordiger van AGROPIA, trots. Op die dag huldigde haar coöperatie namelijk de verwerkingsunit in om van inheemse aardappelen chips te kunnen maken. Deze unit is op meer dan 3.000 m hoogte gebouwd in de armste regio van Peru en is het hoogtepunt van alle activiteiten waarmee AGROPIA al sinds 2009 is begonnen en waar meer dan 150 producenten uit 17 plattelandsgemeenschappen profijt van hebben.
Het concrete bewijs van ons engagement
ETHIQUABLE heeft geïnvesteerd in de bouw van AGROPIA’s eigen fabriek
$
Producenteninkomen met meer dan ……… verhoogd.
0%
