WAT IK DRINK

Deze koffie uit Peru is fairtrade en biologisch en wordt verbouwd op 1000 tot 1800 m. hoogte. Deze koffie biedt een goede balans tussen een fijne zuurtegraad, een gematigde body en een delicaat vleugje rood fruit.

WAAR IK VOOR STA

DUURZAME LANDBOUW IN DE BOSSEN VAN DE AMAZONE

De uitlopers van de Amazone van de Peruaanse Andes herbergen tropisch bos op grote hoogte dat geschikt is voor het verbouwen van koffie. SOL Y CAFÉ is de leider in innovatieve landbouwpraktijken.

Het motto van de coöperatie Sol y Café is “Soy Calidad, Soy Familia”. Zij vormen letterlijk een familie. Elke medewerker van de coöperatie is zelf producent of heeft een directe familieband met een van de 1.200 aangesloten producenten. Dit verklaart de grote transparantie en de benadering om de kwaliteit van de productie te verbeteren. Sol y Café doet diepgaand onderzoek naar organische meststoffen, agro-bosbouwmethoden en lokaal plantmateriaal om meer van de meest aromatische en robuuste variëteiten in de kwekerijen te verbouwen. Deze dynamiek ondersteunen wij met een lonende prijs.
De koffie is ook afkomstig van de coöperaties NORANDINO en ORO VERDE.

SOL Y CAFE

Partner sinds 2011

Sol y Café is een kleine organisatie van koffie-, cacao- en rijstproducenten in Jaen, Peru. De groep werd in 2003 opgericht met de steun van Caritas Jaen en USAID.
In 2005 begon Sol y Café samen te werken met de coöperatie Norandino, die al lange tijd onze partner is in Peru, om koffie op de exportmarkt te verkopen.
In 2006 zijn ze begonnen met het biologische certificeringsproces en de coöperatie Sol y Café werd in 2008 officieel geregistreerd als landbouwcoöperatie en behaalde in 2011 het fairtradecertificaat.
Tegenwoordig vertegenwoordigd Sol y Café 58 gemeenschapsverenigingen en telt 1026 leden die hun koffie verbouwen via de boslandbouwmethode.

Het concrete bewijs van ons engagement