Le beurre de coco vierge de la coopérative FTKA en Inde est fait à la main avec des noix de coco des membres producteurs. On presse la pulpe de coco fraîche à froid, sans chauffage ni produits chimiques. Il reste non désodorisé et non raffiné.
Ce beurre de coco se solidifie à moins de 25°C. Il devient liquide après quelques minutes au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes. On l’utilise tant en cuisine qu’en cosmétique.
FTAK
Inde
FTAK, une coopérative agricole du Kerala, se démarque par son engagement envers l’autonomisation des femmes, qui occupent des postes de leadership.
Dans la coopérative, le processus de production de beurre de coco suit plusieurs étapes, aboutissant à un produit prêt à être exporté directement vers ETHIQUABLE. Les écorces de coco sont utilisées comme engrais naturel. FTAK illustre ainsi son engagement envers la durabilité et l’autonomisation des femmes en agriculture.
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