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Retour à la boutique CHOCOLAT NOIR 85% MADAGASCAR GRAND CRU SAMBIRANO

CHOCOLAT NOIR 85% MADAGASCAR GRAND CRU SAMBIRANO

3,78

UGS : 5420051400805 Catégorie : Étiquettes : , ,

CE QUE JE CROQUE

La vallée du Sambirano offre un cacao Trinitario rare avec des notes d’agrumes typiques.
Une teneur en cacao à 85% est capable de mettre en valeur ces fins arômes acidulés, sans amertume.

CE QUE JE DÉFENDS


DES LIENS DIRECTS AVEC LES PRODUCTEURS

Les 430 membres de la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO cultivent un cacao rare dont les notes d’agrumes sont typiques de la vallée du Sambirano. Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux. Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d’une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir.

En 2013, leur récolte est reconnue Cacao d’excellence par les International Cocoa Awards. Une grande fierté pour ces petits producteurs.

La preuve concrète de nos engagements

Producteurs de cacao bénéficiaires

0

Nombre de filières équitables créées

0

dans le cadre de nos actions ciblées sur Madagascar depuis 2008

Rémunération du cacao supérieur à celui du cacao conventionnel jusqu’ à

0

% de plus

Poids100 g
Ingrédients

Pâte de cacao°* de Madagascar 75%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 85% minimum dans le chocolat
°ingrédients issus de l'agriculture biologique
*ingrédients issus du commerce équitable (100% du poids total avec 89% SPP)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2562 kJ (619 kcal)
Matières grasses 51 g
Acides gras saturés 31 g
Glucides 24 g
dont sucres 14 g
Fibres alimentaires 11 g
Protéines 11 g
Sel 0 g

Allergène(s)

peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten

Conditionnement

Etui en carton recyclable et tablette protégée par de l'aluminium

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)