CE QUE JE CROQUE
Les aromatiques cacaos d’origines PĂ©rou et Ăquateur s’unissent tout en dĂ©licatesse avec de vrais morceaux de gingembre confit, lĂ©gĂšrement soutenus par du gingembre en poudre.
Un mariage de saveurs avec 65% de cacao qui ne manque pas d’harmonie !
CE QUE JE DĂFENDS
DES FILIĂRES ENGAGĂES ET TRANSPARENTES
Le marchĂ© du cacao est trĂšs concentrĂ© et assez opaque sur lâorigine des fĂšves. Le commerce Ă©quitable que nous dĂ©fendons met en lumiĂšre les producteurs et garantit une traçabilitĂ© de la fĂšve Ă la tablette.
Les producteurs de SOL Y CAFĂ cultivent un cacao de terroir sur les versants amazoniens de la cordillĂšre des Andes. Chaque salariĂ© de la coopĂ©rative est un enfant de producteur qui a pu accĂ©der Ă des Ă©tudes. Ce choix explique la transparence de lâorganisation paysanne. Assurer la traçabilitĂ© du cacao, câest valoriser le travail et lâengagement de ces producteurs.
Le cacao de cette tablette provient Ă©galement de dix autres projets de commerce Ă©quitable avec des coopĂ©ratives de producteurs en Ăquateur et au PĂ©rou.
SOL Y CAFĂ
Partenaire depuis 2011
SOL Y CAFĂ compte 58 associations communautaires et 1026 membres.