Préchauffe ton four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle.

Couper le beurre en petit morceaux et l’ajouter au mélange sec.

Ajoute l’oeuf.

Travaille la pâte du bout des doigts.

Former une boule et la placer au réfrigérateur dans du film alimentaire 30 min.

Etaler la pâte sur 4-5 mm et découper des formes à l’aide d’emporte pièce. Enfourner pour 10 min.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace ou de cannelle.