Deze volkoren langkorrelige jasmijnrijst is afkomstig van de Phka Malis variëteit, letterlijk jasmijnbloem in het Khmer. Bij het koken verspreidt deze rijst een delicate bloemengeur, dankzij de natuurlijke bestanddelen die kenmerkend zijn voor deze oude variëteit. Deze jasmijnrijst is drie keer uitgeroepen tot beste rijst ter wereld op de World Rice Conference en wordt slechts één keer per jaar geoogst. Hij wordt geteeld zonder pesticiden of synthetische meststoffen in een beperkt gebied tussen Thailand en Cambodja, waar hij al zijn aromatische kwaliteiten tot uiting brengt.
Bruine rijst behoudt zijn zemelen en kiem, natuurlijke bronnen van vezels, mineralen en vitamines. Het is minder bewerkt dan witte rijst, heeft een stevigere textuur en een authentieke smaak en is voedzamer.
Deze rijst komt van de PMUAC-coöperatie (Cambodja).
Ontdek de coöperatie :
