Shop

Back to shop WITTE CHOCOLADE DROPS 40% BULK -5kg

WITTE CHOCOLADE DROPS 40% BULK -5kg

117,59

Uitverkocht

Categorie: Tags: ,

WAAR IK IN BIJT

Witte chocolade drops 40% uit Togo, Ivoorkust en Dominicaanse Republiek.

WAAR IK VOOR STA

EEN ALTERNATIEF VOOR BOEREN IN IVOORKUST

Ivoorkust is de grootste cacaoproducent ter wereld. De overweldigende economische en politieke belangen wegen zwaar op de levensomstandigheden van de cacaoproducenten. En dan hebben we het nog niet eens over de kinderarbeid op de plantages, die regelmatig in de media aan de kaak wordt gesteld.

Er moet ook worden opgemerkt dat het land zijn bossen heeft gekapt om plaats te maken voor intensieve cacaoteelt zonder bos. Dit systeem is nu uitgeput. De grond wordt steeds minder vruchtbaar. Het aantal parasieten is zodanig groot dat er steeds meer chemicaliën moeten worden gebruikt. De plantages raken uiteindelijk uitgeput.

Ondanks de moeilijkheden zijn de producenten van de SCEB er echter in geslaagd een ongekend alternatief op te bouwen in Ivoorkust: biologische cacao produceren binnen een transparante en democratische coöperatie.

Sinds 2010 bouwen de 250 producenten van de SCEB samen met de agronomen van ETHIQUABLE aan een ongekend alternatief. Dit is de eerste biocacao-coöperatie in Ivoorkust die ervoor zorgt dat de cacaobonen getraceerd kunnen worden van de percelen tot aan de chcoladereep. Met een eerlijke prijs die de knowhow van deze boeren eer aandoet, biedt deze lokale cacao een grand cru chocolade met intense smaken.

Gewicht 5000 g
Prix au kg

23,51€

Ingrediënten

cacaopasta°* uit Guatemala 70%, rietsuiker°*, cacaoboter°*.
Cacao : minimaal 78% in de chocolade
°ingrediënten verkregen via biologische landbouw (100%)
*fairtrade ingrediënten (100% van het totale gewicht met 89% SPP)

Gemiddelde voedingswaarden per 100g

Energie 2525kJ (610 kcal)
Vetten 49 g
Verzadigde vetzuren 29 g
koolhydraten 28 g
waarvan suikers 19 g
Voedingsvezels 10 g
Eiwitten 9,9 g
Zout 0,1 g

Allergenen

kan sporen van noten, melk en gluten bevatten

Verpakking

verpakt in een zak van 5kg

Opmerking(en)

droog en koel bewaren (18-20°C)