Shop

Retour à la boutique CACAO EN POUDRE INSTANTANÉ

CACAO EN POUDRE INSTANTANÉ

7,09

UGS : 5420051402601 Catégorie : Étiquettes : , , , , ,

CE QUE JE BOIS

Ce chocolat instantané affiche 50% de cacao, contre 32% dans une poudre instantanée classique. Une haute teneur en cacao révèle un chocolaté plus intense, le sucre en moins.
Le cacao a été solubilisé à la vapeur, de manière totalement naturelle.


CE QUE JE DÉFENDS


UNE ALTERNATIVE PAYSANNE EN CÔTE D’IVOIRE

La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao. Sa culture concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent fortement sur les conditions de vie des producteurs. Sans parler du travail des enfants dans les plantations, régulièrement dénoncé dans les médias.

Soulignons aussi que le pays a abattu sa forêt pour laisser place à une cacaoculture intensive sans couvert forestier. Ce système est aujourd’hui à bout de souffle. La fertilité des sols baisse. La pression parasitaire est telle qu’elle appelle un recours croissant aux produits chimiques. Les plantations finissent par s’épuiser.

Pourtant, en dépit des difficultés, les producteurs de la SCEB ont réussi à construire une alternative inédite dans le pays : produire un cacao bio au sein d’une coopérative transparente et démocratique.

Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 250 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la première coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.

Le cacao provient également de projets de commerce équitable avec les coopératives FECCANO à Haïti et l’UNION ATSÈMAWOÈ au Togo.

Poids425 g
Ingrédients

poudre de cacao* (50% minimum), sucre de canne*.
*issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 1571 kJ (372 kcal)
Matières grasses 5,5 g
Acides gras saturés 3,3 g
Glucides 57 g
dont sucres 50 g
Fibres alimentaires – g
Protéines 12 g
Sel 0,15 g

Allergène(s)

peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques, céleri et sulfites

Conditionnement

conditionné en France dans un emballage en aluminium avec son couvercle en plastique

Remarque(s)

à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité