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POIVRE NOIR EN GRAINS VRAC – 800g

41,87

UGS : 3760278864212 Catégories : , Étiquettes : , ,

CE QUE J’AIME

Graines de poivre noir offrant un parfum subtil et un beau piquant.

CE QUE JE DÉFENDS


UN PRIX ÉQUITABLE POUR LES PRODUCTEURS

Avec un prix garanti, les 3 000 producteurs indiens de la coopérative FTAK ont pu se désendetter et garder leurs terres

Le Kerala compte parmi les quelques endroits les plus remarquables au monde pour la richesse de leur biodiversité ; en même temps cette nature surabondante est menacée par l’expansion rapide des villes. La diversification indispensable des cultures au Kerala. Les membres de Fair trade alliance Kerala (FTAK), les partenaires indiens d’ETHIQUABLE, se sont mobilisés depuis des années dans la lutte contre l’endettement des paysans et pour la sauvegarde de la terre.

La diversification des productions agricoles a été un de leurs fers de lance. Les parcelles des membres de FTAK, de 1 à 5 ha, sur les flancs de la chaîne des Ghâts occidentaux abritent toutes les épices que le Kerala a toujours su offrir au monde et, côtoient café, cacao, hévéa, noix de cajou et thé, selon l’altitude.

Sur les 3 000 producteurs de FTAK , 600 à 700 membres dépendent exclusivement des épices pour assurer leurs revenus. Ils sont, en majeure partie, situés en altitude, dans les districts de Wynad, Idukki et Kottayam.

Tomy Matthew, le leader de FTAK, nous disait en mai 2016 lors de notre dernière rencontre : “Faute d’un meilleur mot, le commerce équitable que nous pratiquons est ce que j’appelle le “commerce équitable, plus trois : la biodiversité, la sécurité alimentaire et le genre”, et non un commerce équitable qui coche le système de certification de la boîte. Notre coopérative est née lors de la crise agricole dans le Kerala au début des années 2000. Les prix des matières premières pour le café, les noix et les épices s’étaient effondrés, à cette époque, plus de mille agriculteurs se sont suicidés dans la région. “

“Nous nous sommes engagés à ce que les femmes retrouvent leur rôle central dans la gestion des fermes, et qu’elles assument des rôles de leadership et des postes de direction au sein de la coopérative.”

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  • producteur FTAK Inde

La preuve concrète de nos engagements

Producteurs bénéficiaires

0
Poids800 g
Prix au kg

52,34€

Ingrédients

Poivre noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie – kJ (- kcal)
Matières grasses – g
Acides gras saturés – g
Glucides – g
dont sucres – g
Fibres alimentaires – g
Protéines – g
Sel – g

Allergène(s)

Conditionnement

Dans un sachet en plastique
Conditionné en France.

Remarque(s)

À conserver dans un endroit sec.