WAT IK EET

Kerrie met een relatief mild en zeer geurig mengsel van kruiden en specerijen (kurkuma, kaneel, citroengras, kerrieblaadjes, gember, witte peper, paprika en fenegriek).

WAAR IK VOOR STA

BEHOUD VAN BIODIVERSITEIT

De coöperatie SOFA (SMALL ORGANIC FARMERS ASSOCIATION) bevordert kleinschalige landbouw met natuurlijke bodembemesting, wat goed is voor de biodiversiteit. Voor deze kleine producenten is het lastig om zich staande te houden tegenover de grote theeplantages in Sri Lanka.
Producenten hebben kleine tuinen (0,2 tot 5 ha.) waar ze thee en kruiden verbouwen die een financieel inkomen garanderen via eerlijke handel, maar ze telen er ook groenten en fruit voor eigen consumptie.

Voor SOFA blijft de verbetering van de levensstandaard van boerengezinnen het belangrijkste. Dankzij biologische handelskanalen gekoppeld aan eerlijke handel, evenals de verbetering van de kwaliteit van de productie, is de vergoeding voor de producenten omhoog gegaan.

De producenten van de coöperatie in Sri Lanka gebruiken natuurlijke meststoffen en cultiveren verwante gewassen (thee en specerijen), waardoor de biodiversiteit van hun percelen wordt behouden.

De samenwerking tussen SOFA en BIOFOODS (fabriek die thee inzamelt) stelt producenten ook in staat om andere producten uit hun tuin (kruiden, groenten en fruit) te verkopen via eerlijke handel en op de lokale markt. De producten worden zo lokaal verwerkt en verpakt en dat draagt ook bij aan de economische ontwikkeling van de regio.

SOFA

Partenaire depuis 2003

• 3 576 familles de petits producteurs de 53 communautés
• jardins entre 0.2 et 5 hectares (thés, épices, cultures vivrières, élevage)
• Jardins de Kandyan Cha situés au coeur des massifs montagneux de Kandy au Sri Lanka
  

Het concrete bewijs van ons engagement