WAAR IK IN BIJT

Deze romig zachte melkchocolade bevat 42% cacao uit Peru en is zeer geschikt voor uw gebak of desserts.
Kers op de taart: deze reep wordt met smaak gemaakt in onze 100% fairtrade en biologische chocoladefabriek.

WAAR IK VOOR STA

KNOW HOW VAN DE BOEREN, VAN DE TEELT TOT DE BONEN

De cacaoboon is de vrucht van een complexe alchemie. De kracht van de smaak hangt af van de knowhow van de cacaoboeren op hun perceel, tijdens de oogst en tijdens de etappes na de oogst.

Wij hebben samen met coöperaties alternatieve handelsmethoden ingevoerd voor fairtradecacao. Het doel is om de positie van de producenten in de sector echt te veranderen, om ze verder te laten evolueren dan de status van eenvoudige oogsters. Alle productiestadia dienen te worden geoptimaliseerd om het potentieel van de cacao te versterken: oogsten, vruchten pellen, fermentatie, natuurlijke droging en directe export. Om deze optimalisatie te realiseren is de knowhow van de boeren heel belangrijk en dankzij eerlijke handel kan eindelijk veel bereikt worden.

NORANDINO

Partenaire depuis 2003

À l’origine, l’association CEPICAFE regroupait 200 membres. Aujourd’hui, elle compte plus de 7 000 producteurs car elle s’est associée à d’autres coopératives de la région et s’appelle désormais NORANDINO :

• les producteurs de café de la zone historique de CEPICAFE – 2500 familles
• les producteurs de café de SOL Y CAFÉ – 1200 familles
• les producteurs de CENTROCAFÉ- 1500 familles
• les producteurs de cacao CEPROAA et ARPROCAT – respectivement 290 et 265 familles

Het concrete bewijs van ons engagement