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Retour à la boutique CHOCOLAT COUVERTURE BLANC 37,5% VRAC – 5kg

CHOCOLAT COUVERTURE BLANC 37,5% VRAC – 5kg

117,60

UGS : 5420051402755 Catégorie : Étiquettes : ,

CE QUE JE CROQUE

Chocolat blanc de couverture dosé à 37,5% de beurre de cacao du Togo, Côte d’Ivoire et République Dominicaine.

CE QUE JE DÉFENDS

UNE ALTERNATIVE PAYSANNE EN CÔTE D’IVOIRE

La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao. Sa culture concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent fortement sur les conditions de vie des producteurs. Sans parler du travail des enfants dans les plantations, régulièrement dénoncé dans les médias.

Soulignons aussi que le pays a abattu sa forêt pour laisser place à une cacaoculture intensive sans couvert forestier. Ce système est aujourd’hui à bout de souffle. La fertilité des sols baisse. La pression parasitaire est telle qu’elle appelle un recours croissant aux produits chimiques. Les plantations finissent par s’épuiser.

Pourtant, en dépit des difficultés, les producteurs de la SCEB ont réussi à construire une alternative inédite dans le pays : produire un cacao bio au sein d’une coopérative transparente et démocratique.

Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 250 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la première coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.

Poids5000 g
Prix au kg

23,51€

Ingrédients

Sucre de canne°*, beurre de cacao°* Togo/Ivory Coast/Dominican Republic, ,poudre de lait°*, lécithine de tournesol°, vanille°
Cacao : 37,5% minimum dans le chocolat
°ingrédients issus de l'agriculture biologique (100%)
*ingrédients issus du commerce équitable (99,6% du poids total avec 79,6% SPP)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2539kj (613 kcal)
Matières grasses 46g
Acides gras saturés 27g
Glucides 45g
dont sucres 45g
Protéines 5,4g
Sel 0,2 g

Allergène(s)

contient du lait
peut contenir des traces de fruits à coques

Conditionnement

emballé dans un sac de 5kg

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais (12-18°C)

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