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Retour à la boutique CHOCOLAT COUVERTURE LAIT 42% VRAC – 5kg

CHOCOLAT COUVERTURE LAIT 42% VRAC – 5kg

86,06

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UGS : 5420051402670 Catégorie : Étiquettes : , ,

CE QUE JE MANGE

Galets de chocolat au lait onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou, à croquer sans modération ou à utiliser pour vos desserts ou préparations chocolatées.

CE QUE JE DÉFENDS


UN SAVOIR-FAIRE PAYSAN DE LA CULTURE À LA FÈVE

La fève de cacao est le fruit d’une alchimie complexe. Sa puissance aromatique dépend du savoir-faire des cacaoculteurs sur leur parcelle, au cours de la récolte et lors des étapes post-récolte.

Le cacao équitable que nous défendons est issu de filières alternatives qui ont pour but de transformer réellement la place des producteurs dans la filière, de dépasser le statut de simples récoltants. Cela passe par la maîtrise de toutes les étapes qui valorisent pleinement le potentiel intrinsèque du cacao : récolte, écabossage, fermentation, séchage naturel et exportation directe. Cette maîtrise est l’expression d’un savoir-faire paysan qui peut enfin se réaliser grâce au commerce équitable.

  • NORANDINO-Perou
  • NORANDINO-Perou-fèves
  • NORANDINO-Perou-sucre-de-canne
  • NORANDINO-Perou
  • FAPECAFES-Equateur

La preuve concrète de nos engagements

Familles bénéficiaires

0

Total des ventes en équitable de la coopérative

0

%

Salaire garanti supérieur au marché local de 20% à

0

%

Poids5000 g
Prix au kg

17,21€

Ingrédients

sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*.
Cacao : 42% minimum dans le chocolat.
°issus de l'agriculture biologique.
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 75,4% SPP).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 2434 kJ (585 kcal)
Matières grasses 41 g
Acides gras saturés 25 g
Glucides 44 g
dont sucres 41 g
Fibres alimentaires 2,8 g
Protéines 9,6 g
Sel 0,25 g

Allergène(s)

contient du lait
peut contenir des traces de fruits à coque, gluten et sésame

Conditionnement

emballé en sac de 5kg

Remarque(s)

à conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)