Biscuit sésame chocolat
Des biscuits sésame choco fondants et croustillants, au cœur de ganache chocolatée et une touche de fleur de sel.
Personnes
8
Temps
40 min
Niveau
Facile
Ingrédients
Ce dont j’ai besoin
- une banane bien mûre
- 120 gr de sésame
- 25gr de chocolat noir fondu
- 50 ml de crème liquide entière
- Fleur de sel
Les produits utilisés
Préparation
Comment je fais ?
Dans un saladier, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée.
Ajouter les graines de sésame et mlanger jusqu’à toutes les graines soient liées entre elles.
Former 8 à 10 biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Creuser un puits au centre de chaque biscuit et enfourner 20 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide entière jusqu’à frémissement. Verser sur le chocolat cassé en morceaux et remuer jusqu’à l’obtention d’une ganache bien lisse et brillante.
A la sortie du four, laisser un peu reposer puis verser la ganach dans le creux des biscuits.
Ajouter de la fleur de sel et laisser figer au frais pendant 5 à 10 minutes.
TADAAA
